ReisverarbeitungUnternehmen Produktionsstelle Management ist ein dynamisches Management-Konzept, das auf den ersten Blick relativ einfach erscheint, aber in der Tat ist es nicht einfach, eine gute Produktionsstelle zu verwalten. Es bezieht sich auf die Umsetzung der Qualitätsziele des Unternehmens, den normalen Betrieb des Produktionsprozesses, die Wartung und Wartung der Betriebsanlagen und die Herstellung von Produkten, die den nationalen Qualitätsstandards entsprechen. Zur gleichen Zeit, um eine zivilisierte, saubere, umweltfreie Produktion zu schaffen, müssen die Führungskräfte nicht nur das Management-Wissen vor Ort verstehen, sondern auch ein gewisses Fachwissen in der Reisproduktion beherrschen, um sicherzustellen, dassReisproduktionDie Wissenschaft und Korrektheit des gesamten Prozesses ermöglichen, dass die Produktqualität des Unternehmens eine zuverlässige technische Grundlage und technische Unterstützung hat. Meine AbteilungAnlu Tianlong Maschinen Co., Ltd.Unterstützung wird ohne Vorbehalt angeboten.

Die Managementaktivitäten können von den Managementzielen getrennt werden, und die Managementmittel haben nur die Möglichkeit, Unternehmen zu überleben und zu entwickeln, wenn sie sich an die einschlägigen Gesetze und Vorschriften des Landes und die wissenschaftliche Entwicklung der Industrie anpassen. Laut Statistiken haben derzeit 35 Reisunternehmen in der Region Wenzhou eine Lebensmittelproduktionslizenz erhalten, die im Grunde 10 * Bedingungen zur Gewährleistung der Produktqualität und -sicherheit hat. Aus verschiedenen Gründen ist das Produktionsfeld-Management von den meisten kleineren Unternehmen nicht ideal genug und muss weiter verbessert und verbessert werden. Nach meiner jahrelangen Arbeitspraxis beginnt dieser Artikel mit den schwachen Gliedern in der Produktionsflächenverwaltung von Reisverarbeitungsunternehmen, von Menschen (Bediener), Maschinen (Produktionsanlagen), Materialien (Rohstoffe), Gesetzen (Betriebsmethoden), Ringen (Umwelt) und anderen fünf wichtigen Gliedern, in Verbindung mit den Anforderungen der "Grundsätze für die Überprüfung der Marktzugangssicherheit der Lebensmittelqualität", "Regeln für die Überprüfung der Lizenzen für die Reisproduktion", allgemein erläutert, wie die Produktionsflächenverwaltung von Reisverarbeitungsunternehmen verbessert werden kann.

1. Der Betreiber

Die * Elemente der Feldmanagement sind "Menschen", d.h. Bediener. Im Allgemeinen wird angenommen, dass die Menschen wichtig sind, aber schwer zu verwalten sind, wissenschaftlich zu achten, kann weder zu hart verwaltet werden, noch zu schwach, blinde Migration bedeutet, das Management aufzugeben. Personalmanagement umfasst eine Vielzahl von Problemen wie den psychologischen Zustand des Personals, die psychologischen Qualitäten, das kulturelle Niveau, die geschäftlichen Fähigkeiten, die körperliche und gesundheitliche Situation, die Familiensituation usw., die Führungskräfte verstehen und sich um sie kümmern müssen. Für jeden einzelnen ist es wichtig, den Ort anzupassen, die Symptome zu behandeln und seine Intelligenz und subjektive Dynamik voll auszuschöpfen, damit er * den Arbeitszustand zeigt.

Einer. Die tägliche Produktionsaufgabe muss klar sein.Jeden Tag vor der Produktion ein einfaches Treffen, um den Mitarbeitern zu erzählen, die Sorte, Menge, Bearbeitungsgenauigkeit (Klasse) und andere Anforderungen sowie die Arbeitsteilung des Bedieners, wer einen bestimmten Prozess durchführt und wie. Auf diese Weise weiß der Bediener, was sein Arbeitsziel ist, und kann sicherstellen, dass im Arbeitsprozess keine Fehler auftreten und seine Arbeit erfolgreich abgeschlossen werden.

Zwei. Neue Mitarbeiter müssen rechtzeitig ausgebildet werden.Neue Mitarbeiter oder Personen, die noch keine technischen Kenntnisse haben, müssen rechtzeitig eine Vorausbildung durchführen, damit sie im Grunde technische Dokumente wie Arbeitsanleitungen und Betriebsmethoden (Verfahren) verstehen können, lernen, die Produktionsanlagen richtig zu bedienen und die Betriebskompetenzen zu beherrschen. Ausbildung von qualifizierten Personen, Ausstellung von Bescheinigungen und Erlaubnis zur Beschäftigung.

Drei. Es braucht eine Planbildung.Die meisten Reisverarbeitungsunternehmen sind relativ klein, der Produktionsprozess ist kontinuierlich, die Arbeitsteilung und die Konfiguration des Personals können nicht sehr fein aufgeteilt werden. Sollten diejenigen ausgewählt werden, die in der Regel flexibel sind, starke Fähigkeiten und gut gelernte Bediener akzeptieren, planen und zielgerichtet ihre Ausbildung in verschiedenen Produktionsprozessen durchführen, damit sie den Arbeitsinhalt beherrschen und sich an den Betriebsgrad anpassen können, sobald eine bestimmte Prozessstelle aus besonderen Gründen Mangel an Menschen oder Ausrüstung fehlt, kann die Abwechslung und Wartung der Ausrüstung rechtzeitig ersetzt werden, um die Produktion normal durchzuführen. Ihre Behandlung sollte höher sein als der allgemeine Betreiber, um ihre Arbeit zu mobilisieren und zu motivieren.

Vier. Ein solides Qualitätsbewertungssystem.Ein wissenschaftliches Managementsystem ist der Schlüssel zur Mobilisierung der Motivation der Mitarbeiter, die Motivation der Mitarbeiter ist mobilisiert und alle schwierigen Probleme können erfolgreich gelöst werden. Das Qualitätsbewertungssystem muss die Belohnung und Strafe deutlich machen, die Belohnung der Qualitätsbewerter ist, um die Arbeitsmotivation anderer Mitarbeiter zu motivieren, die Kritik der Bildung der Qualitätsbewertung der nicht qualifizierten Mitarbeiter ist, um sicherzustellen, dass das Verhalten jeder Person den Qualitätsanforderungen und -standards entspricht.

Fünf. Es geht darum, harmonische Beziehungen zu schaffen.Führungskräfte müssen sich proaktiv an ihre Mitarbeiter nähern und das Vertrauen und den Respekt ihrer Mitarbeiter gewinnen, um sie zu leiten, bevor sie Erfolg haben können. Um eine harmonische Beziehung zwischen den Oberen und Unteren zu bilden, müssen die Führungskräfte im Umgang mit Untergeordneten keine Ärger, keine Ansprüche und keine Vorurteile haben und eine proaktive Geste haben. Außerdem ist es bemerkenswert, dass man bei Anlässen mit vielen Leuten, wenn man die Leute lobt, eine-zu-eine kritisiert, vor allem nicht den Namen der berühmten Leute nennen.

II. Produktionsanlagen

Das zweite Element des Feldmanagements ist die „Maschine“, d.h. die Produktionsanlage. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der Produktionsressourcen. Provinz HubeiAnlu Tianlong Maschinen Co., Ltd.Zu den Produktionsanlagen aller Reisverarbeitungsunternehmen* gehören: Sieb- und Reinigungsanlagen, Getreidemaschinen, Reismaschinen, Reissibe und Verpackungsanlagen. Die Verfolgungsdienste, die zyklische Führung, ob ihre Leistung und Genauigkeit die Anforderungen erfüllen, ob der Zustand gut ist und ob die normale sichere Produktion erfüllt werden kann, haben einen direkten Zusammenhang mit der Qualität des Zui-Reisprodukts.

Zunächst einmal soll das Management der Wartung von Geräten verstärkt werden. Fehler der Ausrüstung, sollte vor allem, um die Reparatur zu ergänzen, kann nicht "kleines Auto nicht fallen, nur zu schieben". Wann ein Gerät ausfällt, kann niemand im Voraus genau berechnen. Durch eine solide tägliche Wartung und Instandhaltung kann jedoch das Auftreten von Ausrüstungsfehlern erheblich reduziert werden und die Produktion ordnungsgemäß durchgeführt werden.

Zweitens wird das Management der Prüfung und Korrektur der Leistung und Genauigkeit der Geräte verstärkt. Um qualifizierte Produkte zu produzieren und die Produktivität zu verbessern und die Kosten zu senken, müssen Sie die Leistung der Ausrüstung regelmäßig überprüfen und die Genauigkeit der Ausrüstung korrigieren. Wie das Sieben von Reinigungsgeräten, müssen Sie die Ebenheit der Siebfläche und die Sichlöcher überprüfen, um die Neigung des Vibrationssiebes zu korrigieren; Mühler, müssen überprüfen, ob die Oberfläche der Rolle von Kleber beginnt, überschritten, abgerundet oder die Größe des Kopfes erzeugt, um den Walzabstand zwischen den beiden Rollen zu korrigieren; Reismaschine, muss überprüfen, ob die Sandwalze oder die Eisenrolle schwer verschleißt, ungleiche Konkubität, scharfe Winkel, Korrektur der Leere des Reisraums sowie der Zulaufstecker und der Ausgangsdrucktür; Drehen Sie das Reis-Sortiersieb, prüfen Sie, ob die Sieblöcher verstopft oder gebrochen sind, korrigieren Sie die Drehzahl des Siebs und die Entspannung der Siebplatte.

Drittens soll das Management der regelmäßigen Reinigung von Rückständen verstärkt werden. Um ein Managementsystem für die regelmäßige Reinigung von Rückständen in einer Maschinenausrüstungsanlage zu entwickeln, bezieht sich die Reinigung auf die Reinigung von äußeren und inneren Rückständen in einer Anlage. Insbesondere das Material und der Staub, die in der Reismaschine zurückbleiben, wenn es nicht rechtzeitig gereinigt wird, ist leicht zu schimmeln und zu insekten. Das System muss eine klare Arbeitsteilung festlegen, wer für die Reinigung von äußeren Rückständen von Geräten verantwortlich ist, in welchem Umfang, welche Geräte regelmäßig die inneren Rückstände reinigen müssen, wer für die regelmäßige Reinigung verantwortlich ist, wie lange die regelmäßige Reinigung dauert und die spezifischen Anforderungen an die regelmäßige Reinigung von Rückständen. Das System wird von den Bedienern nach Beendigung der Produktion implementiert und nach jeder Implementierung aufgezeichnet, damit die Führungskräfte die Inspektionen bestätigen und überwachen können.

III. Rohstoffe

Das dritte Element der Vor-Ort-Verwaltung ist das „Material“, das heißt die Rohstoffe. Ohne gute Rohstoffe und gute Ausrüstung wird kein gutes Produkt produziert, Reis wird aus Reis für die Rohstoffverarbeitung hergestellt, der Rohstoff ist Reis. Reis sollte den Vorschriften der nationalen Reisnorm (GB1350-1999) entsprechen und Reis für den menschlichen Verzehr nicht mit veraltetem Getreide (Reis) verarbeiten. Ein gutes Qualitätsmanagement der Reisbekäufe ist von entscheidender Bedeutung.

Für den Reis, der zur Lagerung vorbereitet wird, sollten Sie im Voraus Lager und Stapelplätze nach den Anforderungen des Beschaffungsplans arrangieren, um das Stapeln im Freien so weit wie möglich zu vermeiden. Die Umgebung im Lager sollte sauber und hygienisch bleiben, eine gute Belüftung und Feuchtigkeit, Wasserdichtigkeit, Rattenschutz und Vogelschutzmaßnahmen. Nach den Anforderungen des Beschaffungsmanagementsystems muss der Fachmann für jede Partie eine Qualitätsprüfung durchführen, um zu überprüfen, ob die Reismenge genau ist, ob die Qualität des Reises den einschlägigen Bestimmungen des Beschaffungsvertrages entspricht, und basierend auf den Ergebnissen der Qualitätsprüfung wird die Empfang der Qualitätsprüfung vorgeschlagen, die Empfang der Qualitätsprüfung ist allgemein nicht qualifiziert, die Empfang der Zugeständnisse ist schwer nicht qualifiziert. Die Speicherung von Reis muss im Einklang mit dem Prinzip "zuerst einreisen, danach einreisen und neu herausstellen" erfolgen.

Für den Reis, der auf Lager ist, muss eine schriftliche Aufzeichnung vorhanden sein, die Aufzeichnung muss vollständig sein, eine gute Rückverfolgbarkeit aufrechterhalten und sich der Überwachung und Inspektion der zuständigen Behörden auf höherer Ebene unterziehen.

4. Betriebsmethoden

Das vierte Element des Feldmanagements ist die "Methode", d.h. die Betriebsmethode (oder die Betriebsprozedur). Es wird hauptsächlich verwendet, um den Bediener zu begleiten, um den Betrieb zu regulieren, ist die Grundlage für die Bestimmung, ob seine Arbeit richtig ist oder nicht, und ist gleichzeitig eine der Schlüsselmaßnahmen des Unternehmens, um ein Qualitätsmanagementsystem aufzubauen. Der Bediener kann nur qualitativ hochwertige Produkte produzieren, wenn er die Produktionsanlagen sorgfältig und korrekt in Übereinstimmung mit den Anforderungen der Betriebsmethoden (oder Betriebsprozeduren) bedient.

Die allgemeine Betriebsmethode muss leicht verständlich sein. Praktische Betriebsmethoden sollen entsprechend den eigenen Merkmalen und Prozessanforderungen jeder Produktionsanlage entwickelt werden, einschließlich Eins- und Ausschaltsschritte, Anpassungs- (Abschnitt) -Methoden, Kontrollen von Teilen und Vorsichtsmaßnahmen. Der Text sollte kurz, klar, handhabbar und verständlich sein und zu einer Arbeitsrichtlinie werden, die der Bediener bei der Produktion einhalten muss.

Zweitens müssen Qualitätskontrollpunkte geschaffen werden. Alle Produktionsprozesse beeinflussen die Produktqualität, aber jeder Prozess beeinflusst die Produktqualität unterschiedlich. Einige Prozesse haben einen leichten Einfluss auf die Produktqualität, einige Prozessanforderungen sind klar, einfach zu bedienen und einfach zu kontrollieren; Es gibt auch einen Teil des Prozesses, der die Produktqualitätseigenschaften bildet oder schwer zu kontrollieren ist, der Produktionsprozess, der leicht Qualitätsprobleme auslöst, dieser Teil des Prozesses ist, den wir besondere Aufmerksamkeit schenken müssen und streng kontrolliert werden. Prozesse wie Reisreinigung, Reismahlen, Fertigprodukte und andere sollten als kritische Qualitätskontrollpunkte aufgeführt werden, die in der Produktionswerkstatt oder der Ausrüstung eindeutig angegeben werden, um die Aufmerksamkeit des Bedieners zu erregen.

Drittens sind die Schlüsselfunkte der Qualitätskontrolle, um eine Betriebsanleitung zu entwickeln. Die Betriebsanleitung ist eine spezielle Betriebsmethode und ist ein effektives Mittel zur effektiven Kontrolle der kritischen Qualitätskontrollpunkte, um die Verarbeitungsqualität zu gewährleisten. Wie eine effektive Kontrolle durchgeführt werden kann, erfordert das Unternehmen, spezielle Qualitätskontrollanforderungen und -methoden in den Betriebsmethoden (Verfahren) des Prozesses aufzunehmen, um eine Leitlinie für die kritischen Qualitätskontrollpunkte zu entwickeln. Sie werden an einer offensichtlichen Stelle in der Produktionswerkstatt aufgehängt, so dass der Bediener auf einen Blick sehen kann, um den Auftrag zu führen.

V. Umwelt

Das fünfte Element des Feldmanagements ist der „Ring“, das heißt die Umgebung. Die Umwelt ist für Reisverarbeitungsunternehmen sehr wichtig, und nur mit einem guten Produktionsumfeld ist es möglich, Produkte zu produzieren, die den Qualitätsanforderungen entsprechen. Es ist wichtig, die Umwelt im Betrieb zu verwalten. Die Straßenanwendungen von Zement, Asphalt und anderen harten Materialien im Betriebsgebiet sollten angemessen grün sein und ein ausreichendes Abwassersystem vorhanden sein. Der Ablaufkanal sollte dicht geschlossen sein und der Ort sauber und ordentlich sein; Der Müll sollte geschlossen und fern vom Produktionsgebiet gelagert werden und sollte nicht über dem Wind in der Produktionsstätte liegen. Zweitens muss die Umgebung rund um das Unternehmen verwaltet werden. In der Umgebung der Anlage dürfen keine schädlichen Gase, Staub und Staub, radioaktive Substanzen und ihre diffusen Verschmutzungsquellen vorhanden sein. Drittens ist die Verwaltung der Produktionsstätten oder der Standortumgebung im Betriebsgebiet. Die Produktionswerkstatt oder der Standort sollte sauber und hell sein, der Boden sollte nicht giftig, rutschfest und harte Materialverlegung sein, kein Riss, leicht zu reinigen und zu reinigen, im Allgemeinen sollten auch Staub-, Fliege- und Rattenschutzmaßnahmen vorhanden sein. Die Wände werden in der Regel mit hellen, giftfreien Materialien beschichtet, und das Dach sollte staubfrei sein. An geeigneten Stellen am Eingang der Produktionsstätte oder Werkstatt sollten Umkleideräume, Kleiderspiegel und Handwäsche eingerichtet sein. Der Betreiber muss nach der täglichen Produktion den Produktionsstandort sorgfältig reinigen, der Manager führt täglich vor Ort-Kontrollen durch, die Hygiene ist nicht qualifiziert, um erneut zu reinigen. Die Aufrechterhaltung der Umwelthygiene als einer der Arbeitsbereiche jedes Mitarbeiters und die Entwicklung guter Hygiene-Gewohnheiten, um die Anforderungen des Lebensmittelqualitätssicherheitsunternehmens zu erfüllen.